Demeyere Apollo sudderpot met glazen deksel 28 cm

Sudderen is een kooktechniek die veel gebruikt wordt voor het bereiden van bepaalde hardere of taaiere soorten vlees of andere ingrediënten die wat meer tijd nodig hebben om gaar te worden.

De ingrediënten worden dan vaak enkele uren in een pot/pan bereid tot ze heerlijk mals zijn. 

Stoofpotjes, suddergerechten, aanbraden van groenten en vlees, het bereiden van rijstpap, het smelten van chocolade... bijna alles kan in deze uiterst functionele conische sudderpan van Demeyere. Niet voor niets werken heel wat professionele chefs graag met deze pannen!

Sudderen en traag garen op lage temperatuur zijn 2 kookmethodes die uiterst geschikt zijn in deze pan. Hiervoor is wel een deksel nodig, hetzij uit pyrex of roestvrij staal. Het pyrex-deksel met stalen knop wordt gebruikt om langzaam en traag te garen bij lage temperaturen en ook wel om te stomen. Het roestvrijstalen deksel is nog idealer voor deze gezonde en energiebesparende kookmethode.

Voordelen :

Meerlagenmateriaal tot aan de rand voor een gelijkmatig verdeelde warmte

- Het speciale 7-lagig materiaal of het 7PlyMaterial tot aan de rand heeft een dikte van 3 tot 3,3 mm en zorgt ervoor dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld vanop de bodem tot aan de rand.

De eerste duurzame en hygiënische sudderpan in roestvrij staal- Demeyere is de enige fabrikant die wereldwijd dit type pannen op de markt brengt. Ze hebben dezelfde eigenschappen als de zware, ouderwetse, koperen pannen die in vergelijking veel meer onderhoud vragen  en het moeten laten afweten bij nog wel meer punten die in de hedendaagse keuken belangrijk zijn. Bovendien wordt voor alle Demeyere producten roestvrij staal 18/10 gebruikt, afgewerkt met de Brinox of Silvinox oppervlaktebehandeling (afhankelijk van de reeks). Door de gelaste roestvrijstalen grepen waaronder zich geen vuil of restjes kunnen ophopen, is hygiëne verzekerd.

Hoog rendement op alle types fornuizen

- Alle pannen van Demeyere kunnen gebruikt worden op alle types fornuizen, inclusief inductie. Door gebruik te maken van de unieke TriplInduc bodem kan men op elk moment van energiebron veranderen zonder daarbij aan rendement in te boeten. 

Niet alleen functioneel maar ook heel mooi

- Demeyere maakt er een erezaak van om vooral mooi gestileerde kookpotten en pannen op de markt te brengen en werkt daarom samen met nationaal en internationaal gelauwerde designers. Alle producten van Demeyere zijn bovendien bestendig tegen het veelvuldig afwassen in de vaatwasser en tegen intensief, hetzij professioneel of semi-professioneel, gebruik.

De Apollo serie van Demeyere is de ideale reeks kookgerei voor zowel het jonge gezin als de veeleisende hobbykok. Een waaier aan producten, gaande van de traditionele kookpan en soeppot tot meer gespecialiseerde pannen zoals de conische sauteuses en sudderpotten, biedt het perfecte kookinstrument voor elke toepassing. Zo is er voor ieder wat wils!Roestvrij staal 18/10 met Silvinox®: hygiënisch en makkelijk te reinigen7-lagenmateriaal tot aan de rand (3,3 mm): optimale warmtespreidingTriplInduc®: hoger rendement op inductieGevormde, gelaste roestvrijstalen grepen: extra stevig en hygiënischGeschikt voor de oven en alle fornuizen, inclusief inductie30 jaar garantie op productiefouten (10 jaar voor professioneel gebruik)Ø 28 cm-¤ 22 cm-4,8 l