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Four qui combine la cuisson traditionnelle et à la vapeur, avec la fonction sous vide, pour cuisiner des plats savoureux et sains avec une touche professionnelle
LE PROJET GALILEO
L'univers Galileo est un projet entièrement "Made in Italy". L'innovation, le design, l'expérience et la durabilité sont les valeurs qui caractérisent la philosophie de la production. Tous les nouveaux fours, grâce à une refonte complète, aspirent à révolutionner l'expérience de cuisson dans l'environnement domestique, en la rapprochant du monde professionnel en toute simplicité.
DESIGN
Le design inimitable des électroménagers Smeg se retrouve dans la nouvelle gamme de fours Galileo. Un four multifonction de 60 cm doté d'algorithmes professionnels, qui est le fer de lance de l'univers Galileo : OMNICHEF. Cinq niveaux de cuisson sont dissimulés par une esthétique élégante qui, en un seul appareil, combine la cuisson traditionnelle avec la cuisson à la vapeur et la cuisson au micro-ondes, pour des résultats de cuisson excellents.
UN FOUR, TROIS TECHNOLOGIES
Le four Galileo OMNICHEF exprime le meilleur de la nouvelle technologie de multicuisson et permet de combiner trois technologies de cuisson. La cuisson traditionnelle pour offrir toute la polyvalence nécessaire aux préparations quotidiennes. La cuisson à la vapeur, avec un taux de saturation de 20 % à 100 % d'humidité, qui permet de mettre en valeur tous les ingrédients, en maintenant leurs propriétés organoleptiques et en exaltant leurs arômes, leurs saveurs et leurs textures. Enfin, la cuisson au micro-ondes, qui permet de cuire les ingrédients de l'intérieur vers l'extérieur, en évitant de les brûler et en réalisant un gain de temps considérable.
MODES DE CUISSON
Le four OMNICHEF Galileo présente une nouvelle approche de la cuisine, orientée vers l'obtention de résultats qui sont au niveau de la cuisine professionnelle dans l'environnement domestique en toute simplicité. À cette fin, il permet de combiner les trois technologies de cuisson (traditionnelle, à la vapeur et au micro-ondes) en deux modes. En séquence avec la fonction Multistep, ou simultanément avec la fonction Multitech, afin de réduire le temps de cuisson jusqu'à 70 % et garantir des aliments parfaitement cuits et succulents.
SMARTCOOKING
Le four OMNICHEF apporte la cuisson intelligente dans l'environnement domestique. Le système de cuisson automatique Smartcooking propose 150 recettes préréglées. Il suffit de choisir une recette, de saisir le poids des ingrédients et le four décidera automatiquement du meilleur mode de cuisson.
CHARGEMENT DE L'EAU
Grâce au système Fill and Hide, le réservoir peut être rempli à tout moment, même lorsque le four est fermé pendant la cuisson. D'une capacité de 2 litres, le réservoir permet de cuisiner jusqu'à 13 heures à 20 % de vapeur et jusqu'à 2 heures et 15 minutes à 100 % de vapeur, en le remplissant lorsque cela est nécessaire.
SMEG CONNECT
Le four peut être surveillé à distance grâce à l'application SmegConnect qui permet de communiquer avec l'appareil et de contrôler ses fonctions via un smartphone ou une tablette. Outre la télécommande, il existe un monde de contenus supplémentaires : des recettes, des vins et un assistant personnel pour vous aider à utiliser votre produit de manière efficace et efficiente.
EFFICACITÉ ÉNERGÉTIQUE
En combinant les trois technologies de cuisson, il est possible de réaliser des économies d'énergie allant jusqu'à 25 % par rapport à la cuisson traditionnelle.
ACCESSOIRES
L'afficheur tactile maxi de nouvelle génération permet de sélectionner des fonctions de cuisson supplémentaires qui permettent d'explorer de nouvelles possibilités dans la cuisine avec des accessoires dédiés. La grille BBQ réversible permet de cuire les viandes, poissons et légumes de la meilleure façon possible. Avec la grille Airfry, il est possible de frire avec moins de graisse de cuisson et la pierre réfractaire STONE permet de cuire une pizza croustillante en seulement 4 minutes.
PORTE DE NOUVELLE GÉNÉRATION
La porte du four OMNICHEF est équipée d'un système interne de déverrouillage souple et silencieux. L'ouverture et la fermeture des portes sont rapides et silencieuses grâce au système d'ouverture et de fermeture douce.
ÉCLAIRAGE
Pour garantir la meilleure expérience de cuisson, le four OMNICHEF est équipé d'un éclairage LED à plusieurs niveaux, permettant une visibilité parfaite de tous les niveaux de cuisson.
MULTISTEP
La fonction multistep met en valeur les ingrédients à un niveau professionnel, rendant l'expérience culinaire unique et personnelle. Le four OMNICHEF peut régler indépendamment la meilleure combinaison de cuisson traditionnelle, à la vapeur et au micro-ondes.
SAMETIME
La fonction Sametime permet de préparer un menu complet, avec différents plats prêts en même temps. Le four indique automatiquement le meilleur moment pour enfourner chaque plat.
CUISSON À BASSE TEMPÉRATURE
La cuisson à basse température est un mode de cuisson lent et doux qui donne d'excellents résultats pour la cuisson de la viande et du poisson. Grâce à la sonde multipoint, il est possible de contrôler la température en trois points différents de l'ingrédient, du cœur à la surface, et de cuire jusqu'à ce que la valeur souhaitée soit atteinte.
DELTA T
Grâce à la présence de la sonde multipoint, il est possible de mettre en place une cuisson sans contrainte thermique. L'augmentation de la température de la cavité est proportionnelle à la température mesurée par la sonde au cœur de l'ingrédient.
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